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Un resúmen de algunas reglas a seguir para ganar en bienestar, limpiar su cuerpo y bajar de peso, si es necesario. Mediante la comprensión de algunos de los mecanismos de la digestión. El todo explicado de forma sencilla y educativa. Un menú de 15 días, con recetas, fáciles de realizar, disociado, sin gluten y sin productos lácteos. Opiniones y sugerencias de desayunos para energizar, evitar la fatiga y el picoteo (provocado por un pico de glucosa).
Comer ecológico es preservar la salud, favorecer una agricultura que respeta el planeta y la biodiversidad.
Acerca de la artista
Mi interés por el ser humano en sentido amplio, a través de mis viajes y de mis estudios de Filosofía, Antropología Médica y Psicoanálisis entre otros, me han conducido a reflexionar y a aprender sobre nuestra naturaleza en todos sus dimensiones. Esta perspectiva tan global y mi propia experiencia, sobre todo como madre, me han motivado a investigar y a escribir este manual de higiene alimentaria que, en un principio, era sólo dirigido a mis allegados.
Con ello satifacia mi antigua demanda de encontrar, reunidos y brevemente explicados, los principios básicos de la alimentación. Hoy tengo el placer de publicarlo y con ello, que este conocimiento pueda ser útil al mayor público posible.
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